Desde el Rincón de la cocina
Pierna de puerco al horno
Ingredientes 1 pierna de cerdo (4-5 kg) 1 lata de jugo de piña 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de caldo de pollo…
Explora nuestras noticias
Desde el Rincón de la cocina
624
publicaciones
Desde el Rincón de la cocina
Crema de aguacate al tequila
Ingredientes, 6 personas Aguacate 1 1 taza de jugo de naranja o mandarina 1/4 de cucharadita de ralladura de aguacate 3 cucharadas de tequila…
Desde el Rincón de la cocina
Pierna de cerdo adobada para Navidad
Ingredientes 1 Pierna de cerdo (5 kg aprox.) 100 gramos de Achiote 16 piezas de Chile ancho 10 piezas de Chile de árbol 2…
Desde el Rincón de la cocina
Crema de jitomate
Ingredientes, 6 personas Apio ramas, finamente picado 3 Zanahoria finamente picada 3 Cebolla blanca finamente picada 1 Jitomate en trozos en lata 800 g…
Desde el Rincón de la cocina
Atole de manzana navideño
Ingredientes, 6 manzanas rojas 2 liter de agua 1 taza de avena 4 clavos de olor 1 cda. de esencia de vainilla El jugo…
Desde el Rincón de la cocina
Pierna ahumada de cerdo
Ingredientes Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg 1 taza de miel ½ taza de vinagre de vino 1 cucharada de azúcar morena…
Desde el Rincón de la cocina
Canelones rellenos de acelgas
Ingredientes, 4 personas 16 piezas de canelones 2 tazas de acelga cocida y picada 1 taza de queso ricota 1 barra de queso de…
Desde el Rincón de la cocina
Sopa de pescado y marisco
Ingredientes, 6 personas 1,5 l de caldo de pescado o fumet 20 langostinos crudos 350 g de almejas 700 g de pescado blanco (bacalao,…
Desde el Rincón de la cocina
Bacalao dorado
Ingredientes, 4 personas 250 Migas de bacalao 250 g cebolla 150 g patatas paja de bolsa 4 huevos 30 G Nata líquida 30 g…
Desde el Rincón de la cocina
Crema de verduras especiadas con zanahoria y calabaza
Ingredientes, 4 personas 15 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de cebolleta 1 diente de ajo una pizca de guindilla pizca…
Desde el Rincón de la cocina
Lomo de cerdo relleno al horno
Ingredientes, 12 personas 1 Lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg 2 Manzana 1 Cebolla 100 g Nueces peladas 4 Romero fresco rama 300…
Desde el Rincón de la cocina
Cebollas moradas rellenas
Ingredientes, 6 personas 6 cebollas moradas 6 tomates secos en aceite 60 g de pan rallado 80 g de queso parmesano rallado 24 almendras…
Desde el Rincón de la cocina
Buñuelos Mexicanos
Ingredientes, 12 personas 2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de azúcar ½ cucharadita de sal…
Desde el Rincón de la cocina
Chileatole de Pollo
Ingredientes, Masa de maíz – 300 gramos Manteca de cerdo – 1 cucharada Sal – 1/4 de cucharadita Chile seco – 1 pieza Jitomates…
Desde el Rincón de la cocina
Mixiotes de Pollo con Nopales
Ingredientes, 4 personas Aceite – 1 cucharada Jitomate – 2 piezas Cebolla – 1/4 de pieza Ajo – 2 dientes Chiles guajillos – 6…
Desde el Rincón de la cocina
Lasaña de Tortilla y Frijoles
Ingredientes, 4 personas Aceite de oliva, 2 cucharadas Cebolla, 1 pieza Chiles jalapeños, 2 piezas Pimiento rojo, 1 pieza Ajo, 2 cabezas Frijoles negros,…
Desde el Rincón de la cocina
Ceviche de Lentejas
Pasta, 2 paquetes o 500 gramos Chiles guajillos, 3 piezas Aceite de oliva, 5 cucharadas Ajo, 3 dientes Camarón mediano, 300 gramos Puré de…
Desde el Rincón de la cocina
Ensalada Mitla
Ingredientes, Nopales tiernos – 12 piezas Jitomates – 4 piezas Chapulines – 150 gramos Chiles – 2 piezas Sal – al gusto Aguacate –…
Desde el Rincón de la cocina
Alambre Poblano
Ingredientes, 8 personas Tocino – 200 gramos Cebolla – 1 pieza Chiles poblanos – 3 piezas Filete de res – 400 gramos Sal –…
Desde el Rincón de la cocina
Sopa fría de pepino y aguacate
Ingredientes, 2 personas Pepino – 2 unidades Aguacate – 1 unidad Diente de ajo – 1 unidad Cebolla – Media unidad Sal Vinagre Aceite…
Desde el Rincón de la cocina
Higaditos de pollo encebollados
Ingredientes, 4 personas Hígado de pollo – 600 g Cebolla – 1 unidad ½ Dientes de ajo – 2 unidades Vino blanco – 150…
Desde el Rincón de la cocina
Sopa de cebolla francesa
Ingredientes, 6 personas Cebollas medianas, 10 unidades o un kilo Dientes de ajo, 4 unidades Mantequilla, 50 g Azúcar, 1 cucharadita Harina, 2 cucharadas…
Desde el Rincón de la cocina
Pollo Laqueado
Ingredientes, 2 personas 1 pollo entero de aproximadamente 1kg 3 cucharadas de miel 3 cucharadas de salsa de soja 2 dientes de ajo finamente…