Desde el Rincón de la cocina
ENSALADA DE PASTA DE CODITOS CON VERDURAS
INGREDIENTES 300 g de coditos grandes 2 tazas de hojas de cilantro 1 diente de ajo 1 aguacate en cubos 2 chiles serranos…
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LOMO EN SALSA DE TEJOCOTE
Ingredientes 1 kg de lomo de cerdo 3 das. de aceite de oliva 1 kg de tejocotes taza de azúcar 2 litros de…
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GELATINA NAVIDEÑA CON FRUTAS Y VINO TINTO
Ingredientes 2 sobres de gelatina de fresa 4 tazas de agua 1 lata de cubos de piñas en almíbar 1 lata de cubos…
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PIERNA AHUMADA DE CERDO
Ingredientes Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente 3 kg 1 taza de miel ½ taza de vinagre de vino 1 cucharada de azúcar…
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ENSALADA DE MANZANA
Ingredientes, 4 porciones 1 taza de crema ½ taza de leche condensada ½ taza de nueces en mitades 1 taza de piña en…
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Mojarra frita al chipotle
Ingredientes, 4 comensales 4 piezas de Mojarra medina 1 lata de Chile chipotle adobado 1 pieza de Cebolla blanca 2 dientes de Ajo…
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Crema de calabacín con leche
Ingredientes, 6 comensales 4 piezas de Calabaza italiana 1 pieza de Patata ½ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 1 cucharada sopera…
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Pozole verde de pollo con elote
Ingredientes, 6 porciones Aceite de Oliva Clásico Carbonell ¼ cucharadita de Comino ¼ cucharadita de Orégano 400 gramos de Maíz pozolero 1 pechuga…
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Sopa de Frijol con Tocino
Ingredientes, 4 porciones 500 g de frijoles negros ½ cebolla 2 dientes de ajo 250 g de tocino 2 jitomates saladet Aceite Carbonell…
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Pollo a la Jardinera
Ingredientes, 4 porciones 2 Piernas con muslo de pollo 1/2 Cebolla 4 Dientes de ajo 2 ramas de Tomillo 1/2 Cebolla, fileteada 3…
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Ceviche de Lentejas
Ingredientes, 4 porciones 4 tazas de lentejas cocidas y escurridas 2 tazas de mango picado en cubos ½ taza de pimiento morrón picado…
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Rollos de Calabacitas con Pollo y Queso
Ingredientes, 4 porciones Aceite Carbonell Toque de Oliva 4 calabacitas 1 pechuga de pollo ½ cebolla 200 g de queso de cabra Sal…
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Espagueti Drácula
Ingredientes, 4 Porciones 2 cucharadas de Aceite de Oliva Clásico Carbonell ¾ de taza de espagueti 1 cubo de caldo de pollo 1…
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Camote a la francesa
Ingredientes, 4 porciones 2 camotes grandes pelados y en bastones 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell 1 cucharadita paprika o…
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Chuletas ahumadas a la mexicana
Ingredientes para 4 comensales: Chuleta ahumada 1 jitomate 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1/2 calabaza Sal y pimienta Preparación 1.- Picamos la…
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Crema de garbanzos
Ingredientes para 3 comensales 300 gramos de garbanzos cocidos 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 1 patata 1 chorro de aceite…
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Pechugas rellenas de queso crema y espinacas
Ingredientes para 4 comensales: 4 piezas de Pechuga de pollo en bistec ½ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 4 tazas…
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Crema de huitlacoche
Ingredientes para 6 comensales 1 chorro de aceite 45 gramos de mantequilla 2 tazas de huitlacoche sal y pimienta al gusto ½ cebolla…
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Hígado de ternera con pimientos verdes fritos
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de hígado de ternera 4 cebollas 250 gr. de tomates cherry 24 pimientos verdes pequeños 4 dientes…
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Sopa de champiñones
Ingredientes para 2 comensales 250 gramos de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo 1 puñado de perejil 600 mililitros de caldo de…
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Solomillo de ternera a la pimienta verde
Ingredientes para 4 personas 4 raciones de solomillo de ternera 4 cucharaditas de pimienta verde fresca 1 cucharada de margarina 1 cucharada de…
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Sopa de mayonesa
Ingredientes para 4 comensales 150 gramos de Camarones o gambas tigre 150 gramos de Almejas 100 gramos de Rape u otro pescado duro…
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Ejotes con pollo
Ingredientes para 4 comensales 300 gramos de ejotes verdes 2 cebollas cambray medianas 1 diente de ajo finamente picado 1 jitomate picado sal…
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Alambre vegetariano
Ingredientes para 4 comensales 2 nopales medianos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 chile serrano 1 cebolla mediana 1 taza de champiñones…