Ingredientes, 4 porciones
2 camotes grandes pelados y en bastones
2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell
1 cucharadita paprika o pimentón dulce
Sal de mar y pimienta negra al gusto
Preparación
1.- Precalienta el horno a 220°C. 2.- Pela el camote y córtalo en bastones del mismo tamaño para que todos se cocinen parejo. 3.- Coloca el camote en un bowl grande, agrega el Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell y la páprika. Mezcla muy bien con las manos para que todas las papas de camote estén cubiertas de aceite. 4.- Sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra molida. 5.- Coloca las papas de camote en una bandeja de hornear cubierta de aluminio y engrasada con Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell. 6.- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que se sientan suaves y se hayan dorado por fuera, hay que voltear las papas de camote cada 10-15 minutos para que se doren de todos lados. 7.- Una vez listas, sirve con el aderezo de tu preferencia.