Ingredientes
Birria ya preparada (si quieres hacerla desde un principio, da click para saber cómo hacerla)
16 tortillas
250 g de queso adobera, Chihuahua o cheddar
Preparación
1.- n primer lugar, unta las tortillas con algo de la salsa del marinado que se usa en la birria (el juguito que desprende la carne) 2.- Fríelas, rellénalas de queso y deja que se derrita en el comal. 3.- Finalmente, arma las quesadillas con el queso y la birria. Acompáñala con la salsa de tu preferencia y cebolla picada.