Pierna de cerdo rostizada con peras

Ingredientes, 6 porciones 

1 pierna de cerdo

½ taza de aceite de oliva

1 kg de peras en cuartos

1 taza de azúcar

1 cda. de vinagre

½ taza de ramas de tomillo

1 rama de romero

Preparación

1.- Coloca la pierna en una charola, barniza con aceite y salpimienta. 2.- Hornea a 140 °C durante3 horas. Mientras, calienta las peras en una cacerola con agua, azúcar y vinagre. Retira cuando estén cocidas y escurre. 3.- Sirve las peras en la base de un plato, coloca la pierna rostizada y termina con tomillo y romero.