Ingredientes, 4 personas
2 Latas Media Crema NESTLÉ®
1 Taza Almíbar de fruta (piña)
2 Piezas Chile ancho remojados en agua caliente y sin semillas
3 Piezas Chile guajillo remojados en agua caliente y sin semillas
3 Piezas Chile chipotle adobado
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
1/2 Taza Queso parmesano
1/2 Taza Queso cheddar
1/2 cup Queso tipo manchego
1 Pieza Pechuga de pollo , cortada en 4 milanesas
4 Rodajas Jamón
3/4 Taza Harina de trigo
1 1/2 Cucharadita Sal con ajo en polvo
1/2 Cucharadita Pimienta negra
1 Cucharadita Páprika , molida
3 Tazas Cereal de Maíz Integral Fortificado Corn Flakes NESTLÉ®
2 Piezas Huevo ligeramente batidos
1/4 Taza Aceite de maíz
Preparación
1.- Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® con el almíbar de piña, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 cucharadita de sal con cebolla; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.2.- Mezcla los quesos y rellena cada milanesa con una rebanada de jamón y un poco de queso, enrolla y asegura con un palillo; mezcla la harina con 1 ½ cucharaditas de sal con cebolla, la pimienta y la paprika. Pasa las milanesas rellenas por la mezcla de harina, el huevo y por el Cereal Corn Flakes NESTLÉ® Sin Gluten. Calienta el aceite, fríe las milanesas por ambos lados hasta que estén cocidas y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 3.- Sirve la pechuga cordon bleu bañada con la salsa y ofrece.