Crema de queso

Ingredientes, 4 personas

1 taza de vino blanco

1 papa cortada en cubos

1 taza de poro picado

4 cdas. de mantequilla

1 taza de queso parmesano rallado

0.5 taza de queso gouda

0.5 barra de queso de cabra

4 tazas de caldo de pollo

2 tazas de mezcla de uvas

4 cdas. de aceite de chile

0.5 taza de mezcla de brotes

Preparación

1.- Sofriìe la papa con el poro y mantequilla; cuando comiencen a dorar incluye el vino blanco y caldo de pollo. 2.- Hierve hasta que la papa esteì suave y licua hasta lograr una textura tersa. 3.- Integra los quesos y decora con las uvas y brotes.