Sopa fría de pepino y aguacate

Ingredientes, 4 personas   2 pepinos (500 g)   1 aguacate grande   1 cebolleta   1/2 pimiento verde   8 tomates cherry   1 huevo   1 loncha de jamón serrano (75 g)   1 limón   600 ml de agua fría   aceite de oliva virgen extra   8 hojas de albahaca   […]

Tamal de pollo de la abuelita

Ingredientes, 10 personas   1 kg de masa de maíz   250 g de manteca de cerdo   1 cucharada de sal   1 cucharada de polvo para hornear   2 tazas de pollo cocido y deshebrado   2 tazas de jitomate picado   1 cebolla picada finamente   3 dientes de ajo picado   […]

Quesabirrias

Ingredientes   Birria ya preparada (si quieres hacerla desde un principio, da click para saber cómo hacerla)   16 tortillas   250 g de queso adobera, Chihuahua o cheddar   Preparación   1.- n primer lugar, unta las tortillas con algo de la salsa del marinado que se usa en la birria (el juguito que […]

Pequeños negocios tienen ventas de supervivencia, necesario apoyo de miscelánea fiscal

CHOLULA.- El pequeño comercio necesita una miscelánea fiscal que lo tome en cuenta, generando programas de apoyos que ayuden a los comercios a recuperarse   Los pequeños comerciantes son los que más retos enfrentan para crecer y mantenerse, sobre todo en la pandemia donde más de 1 millón de negocios tuvo que bajar sus cortinas permanentemente, de acuerdo […]

Decisiones Equivocadas Afectan a Ciudadanos

  CHOLULA.- Se escucha por ahí que en ocasiones los funcionarios municipales, que al parecer no funciona muy bien en muchos casos, toman malas decisiones. Ahí el caso del estacionamiento La Concordia, el cual fue usado para colocar un enorme domo para dar protección a comerciantes durante la feria, evento que terminó y se procedió a […]

* OAXACA, CONTESTARÁ * NOMBRES Y NOMBRES * POLÍTICA DEL ELEFANTE

LA DIPUTADA LOCAL, AURORA SIERRA, rindió su primer informe de actividades legislativas, llamando la atención el no haber realizado el evento en la cabecera municipal, sino en San Andrés Cholula, también la ausencia de la alcaldesa PAOLA ANGON SILVA, llamó la atención. Dijeran los viejos políticos, -las señales son claras, cada quien sabrá cómo interpretarlas-. Presentes diputados locales, […]

Editorial

  Por Mario SALAMANCA RODRÍGUEZ   EL Decreto de Ciro   CHOLULA.- Qué dice de Ciro; es mi pastor, cumplirá todo lo que yo quiero, al decir a Jerusalén; serás edificada; y el templo, serás fundado. Isaías. 44-28. La historia secular y bíblica demuestran que el rey Ciro fue el fundador del imperio Persa, conquistó Babilonia […]

“Pericón” contra el diablo suelto * Tradición del 28 de septiembre

  Por Julio CÉSAR SOLÍS   ATLIXCO.- Una de las tradiciones populares dentro de las actividades en honor al santo patrono san Miguel arcángel, es colocar un ramo de flores amarillas, “Pericón”, al filo de la banqueta, en los laterales de los vehículos, en donde se puedan poner, y con ello protegerse contra el diablo que […]

Respaldará SDR a productores de flores tras petición de “Martes Ciudadano” * Israel Amador, productor con discapacidad visual, solicitó apoyo para la producción de girasol

  SANTA ISABEL CHOLULA.- Tras una petición recibida durante el “Martes Ciudadano”, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) respaldará la producción de flores ornamentales en la región de Atlixco, la cual representa un gran impulso económico para este municipio y las familias dedicadas al sector rural.   Durante la jornada de atención ciudadana, Israel Amador, productor […]