Por Mario SALAMANCA RODRÍGUEZ Cuando el hermano… oh vecino Empobreciere, tú no lo veras…
Autor: Ana
Combis por Aquí, Combis por allá… Se Escucha por ahí
Por Juan PUEBLO CHOLULA.- Se escucha por ahí que el pasado sábado, calles del…
La Silla Rota Desde la Roma del Anáhuac
Por: Guillermo Alfredo TOXQUI VEGA memotoxquivega@gmail.com CHOLULA.- Poco duro la fortaleza de la…
Cuidando tú Dieta Por Mtra. Ana Karen Juárez Pérez Nutrióloga Certificada Sistema Alimentario Insostenible para las Personas y el Medio Ambiente CHOLULA.- El sistema alimentario que se tiene actualmente a nivel mundial es insostenible (Willett et al. 2019) tanto para las personas como para el medio ambiente. En cuanto a la salud de las personas, sigue existiendo la doble cara de la mala nutrición que incluye desnutrición, sobrepeso y obesidad, la cual afecta la mortalidad y morbilidad. La evidencia que se tiene del impacto ambiental es la generación de gases de efecto invernadero, interrupción en los ciclos de nutrientes (nitrógeno y fosforo), competencia por la tierra y el agua y pérdida de biodiversidad (Willett et al. 2019). El sistema alimentario va a incluir el ambiente, la población, los recursos, los procesos, las instituciones e infraestructura. Además todas las actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución preparación y consumo de alimentos (OPS, OMS, FAO, s.n.) La OPS, la OMS y la FAO fomentan sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable, el cual garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición para todos, sin comprometer las bases económicas, sociales y ambientales para las futuras generaciones.
Cuidando tú Dieta Por Mtra. Ana Karen Juárez Pérez Nutrióloga Certificada Sistema Alimentario…
Reputación y cierres totales, el impacto de los ciberataques en pymes
CHOLULA.- Se asume que al sufrir un ciberataque se perderá información, pero el daño va más allá, sobre todo…
Fiambre de cerdo al estilo Guanajuato
INGREDIENTES ¾ kg de lomo de cerdo 2 dientes de ajo machacados 2 cebollas fileteadas…
Caldo de res con bolitas de masa
INGREDIENTES, 4-6 porciones 750 g de chambarete de res 3 jitomates 1 rebanadadecebolla 200…
Ensalada de rábano con fresa
INGREDIENTES 8 fresas en láminas delgadas 5 rábanos en láminas delgadas 2 varas de apio…
Ensalada de verdolaga con espárragos y pollo
INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 1 aguacate en cubos 3 tazas de…