Ingredientes, 6 raciones
100 g setas
300 g hongos
2 ramitas epazote
4 chiles de árbol secos sin semilla
Caldo de pollo
al gusto Sal
300 g huitlacoche
3 dientes ajo
Aceite de oliva
Preparación
1.- Muele los chiles, ajo, la mitad de huitlacoche, cuela y reserva. 2.- En una olla calienta el aceite de oliva y agrega la mezcla.. 3.- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta soltar hervor.