Ingredientes, 4 personas
3 jitomates
5 tortillas
1/4 cebolla
2 dientes ajo
c/n caldo de pollo
c/n chicharrón
c/n queso panela
2 chiles jaral
c/n aguacate
c/n crema ácida
Preparación
1.- Dorar una tortilla en aceite y reservar. 2.- Dorar en aceite los jitomates, la cebolla, el ajo y 1 chile jaral. 3.- Agregar 1/2 litro de caldo de pollo, medio litro de agua y la tortilla dorada. Dejar hervir. 4.- Licuarlo y vaciarlo nuevamente en aceite caliente, salpimentar y dejar a que sazone. 5.- El resto de las tortillas las corté tipo juliana y las doré en el airfryer para que no tuvieran tanto aceite… pero se pueden comprar o hacer en aceite. (Lo mismo con el otro chile jaral). 6.- Sirves el caldo, agregas la juliana de tortilla y chile, queso, aguacate, chicharrón y un poco de crema.