Ingredientes, 4 porciones
500 g de frijoles negros
½ cebolla
2 dientes de ajo
250 g de tocino
2 jitomates saladet
Aceite Carbonell Toque de Oliva
Queso fresco
6 tortillas
Ingredientes
1.- En una olla, poner a cocer los frijoles. 2.- Cortar en tiras las tortillas. 3.- En una sartén, calentar Aceite Carbonell Toque de Oliva y freír las tortillas hasta que estén crujientes. 4.- En un comal, asar los jitomates, el ajo y la cebolla. 5.- En una licuadora, mezclar la cebolla, el ajo y el jitomate. 6.- En la sartén, calentar el Aceite Carbonell Toque de Oliva. 7.- Freír el tocino partido en cubos pequeños. 8.- Retirar el tocino del aceite, secando el exceso con una servitoalla. 9.- En el mismo aceite, freír la salsa. 10.- Agregar los frijoles cocidos previamente y licuar. 11.- Colar la sopa. 12.- Servir y espolvorear con tocino, tiras de tortilla, chile seco y queso fresco.