Ingredientes, 10 personas
½ taza de mantequilla
4 cebollas grandes, en pluma
1 diente de ajo, picado fino
2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
1 cdta de Tomillo en Hojas Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal a gusto
1 taza de vino tinto
3 cdas de harina
2 litros de agua hirviendo
2 potes de Caldo Concentrado de Carne Gourmet
1 baguette
100g queso gruyere
¿Cómo preparar receta?
Preparación
1.- Calentar la mantequilla en una olla, agregar las cebollas, ajo, Laurel Seleccionado Gourmet, Tomillo en Hojas Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet y sal. Cocinar a fuego medio, hasta que la cebolla esté caramelizada (25 minutos aprox). 2.- Agregar el vino tinto y cocinar a fuego medio, hasta que el vino se haya evaporado. Sacar las hojas de laurel e incorporar la harina, revolver por un par de minutos o hasta que la harina haya formado una pasta junto a la cebolla. 3.- Disolver el Caldo Concentrado de Carne Gourmet en el agua hirviendo y luego agregar de a poco a la mezcla de cebolla, sin dejar de revolver. Una vez que el caldo se haya integrado, cocinar la sopa por 10 minutos. 4.- Cortar la baguette de forma diagonal en trozos de 2cm de grosor. Poner un trozo de queso gruyere sobre cada pedazo de baguette y poner en el horno fuerte, hasta que el queso se haya derretido. 5.- Servir la sopa caliente. Poner sobre cada porción de sopa un pedazo de baguette con queso gruyere derretido.