Ingredientes, 4 porciones
250 g de papa
100 g de cebolla blanca
100 g de poro
1 pieza de brócoli
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cda. de aceite de oliva
Preparación
1.- Lava y desinfecta las verduras. Corta de forma irregular los vegetales y el brócoli en arbolitos para una cocción rápida. 2.- En una cacerola, coloca 1 cda. de aceite de oliva y agrega las verduras cortadas. Sofríe un par de minutos e incorpora caldo de verduras. Cocina por 20 minutos. 3.- Cuando estén los vegetales tiernos, licua muy bien, lleva a la cacerola nuevamente. 4.- Mantén a fuego bajo hasta el momento de servir.