Ingredientes, 1 kilo
1 kilo romeritos limpios y lavados
1 Puñito de tequesquite
Preparación
Poner los romeritos con suficientes agua a fuego alto en una cazuela honda, al hervir agregar el tequesquite en polvo y bajar la flama a baja, cocinar quince minutos más, apagar, escurrir y dejar enfriar, poner en un plato y llevar a la mesa. Se hacen tacos con tortillas de color y salsa.