Papas y berenjenas al romero 

Ingredientes, 4 porciones 

2 tazas de papas de cambray cortadas por la mitad

1 berenjena en trozos

2 dientes de ajo picados

3 ramitas de romero

4 cucharadas de aceite de oliva

Caldo de pollo, el necesario

Preparación

1.- Mezcla las papas con la berenjena, el ajo, el romero y el aceite de oliva en un tazoìn. Salpimienta a tu gusto. 2.- Divide la mezcla en sartenes individuales de metal. Cubre con el caldo de pollo al ras de cada sarteìn. 3.- Meìtelas en el horno a 190oC por aproximadamente 30 minutos o hasta que notes que el caldo se evapora totalmente y las papas estaìn suaves. Sirve caliente.