Ingredientes 4 porciones
4 milanesas de res
1/2 taza de pan molido
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de perejil finamente picado
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
2 huevos ligeramente batidos
250 g de champiñones fileteados
1 lata de media crema
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Preparación
1.- En un platón combina el pan molido con el queso, el perejil, sal y pimienta. Reserva. 2.- Sumerge las milanesas en el huevo, cuìbrelas con la mezcla de pan y friìelas en aceite caliente hasta que esteìn cocidas y doradas; retiìralas y reserva. 3.- Aparte, calienta aceite y sofriìe la cebolla y el ajo, anÞade los champinÞones y cocina hasta que esteìn cocidos. 4.- Agrega la media crema, sazona con el consomeì, revuelve para integrar y cocina a fuego bajo hasta que hierva y espese. 5.- Sirve las milanesas con la crema de champinÞones (o coloìcala en la mesa para que cada comensal le ponga a su porcioìn).