Ingredientes, 6 personas
Aceite de Oliva Clásico Carbonell
3 Huevos
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta
1/2 taza de leche de vaca
500 g de milanesa de pollo
Pan molido
3 piezas de jitomate rojo
Jugo de limón
Preparación
1.- En una tabla cortamos en 4 los jitomates y reservamos. 2.- En un bowl, añadimos los huevos y batimos ligeramente con la mostaza, la sal, la pimienta y la leche. 3.- Empanizar las milanesas pasándolas por la mezcla de huevo y después al pan molido. 4.- En un sartén a fuego medio calentamos el Aceite de Oliva Clásico Carbonell. 5.- y freímos las milanesas por ambos lados hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente. 6.- Para emplatar cortamos la milanesa a la mitad y añadimos los jitomates a un costado y sazonamos con sal y limón.