Lasaña griega de berenjena con carne molida

INGREDIENTES

1 cebolla picada

4 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de pimienta gorda molida

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de comino molido

1 kg carne molida

4 tazas de puré de jitomate

3 berenjenas

2 tazas de puré de papa

1/2 taza de crema

1 taza de queso rallado

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Friìe la cebolla en el aceite hasta que esteì transparente.

2.- Adiciona el ajo y las especias. Cuando suelten su aroma, incorpora la carne, cociìnala unos minutos y salpimienta.

3.- Agrega el pureì de tomate y cuece todo a fuego bajo hasta que espese ligeramente.

4.- Rebana las berenjenas finamente a lo largo, ponles sal y coloìcalas en un trapo. Deìjalas reposar cinco minutos, enjuaìgalas. Aìsalas en un comal o plancha.

5.- Combina el pureì de papa con la crema. Acomoda en un refractario capas de pureì, carne y berenjena, terminando con el pureì y el queso.

6.- Horneìalo a 180 oC durante 30 minutos o hasta que esteì dorado y burbujeando.