Ingredientes, 2 Porciones
Aceite de Oliva Extra Virgen Orgánico Carbonell
400 gramos de lentejas
1/2 pimiento verde
1/2 pimentón rojo
1 cebollín o cebolla de rama
1 zanahoria
Preparación
- Comienza por cocer las lentejas, previamente lavadas, en un poco de agua con sal hasta que estén suaves; escúrrelas y reserva. 2. En una ensaladera, agrega los pimentones cortados en julianas y sin semillas, el cebollín finamente picado, y la zanahoria rallada. 3. Aliña la preparación con un poco de aceite de oliva , sal y pimienta al gusto. Esta receta puedes utilizarla como plato principal, o como acompañante.