Ingredientes para 4 personas
Gusanos de cera – 1 taza
Cebolla – 1/2 pieza
Lechuga – suficiente
Semillas de girasol – 1/2 taza
Semillas de hemp – 1 puño
Salsa de soja – al gusto
Aceite de oliva – al gusto
Preparación
1.- Para comenzar debemos congelar nuestros gusanos toda la noche o por 8 horas. 2.- Al día siguiente, calentamos aceite en un sartén. 3.- Cortamos nuestras cebollas en julianas y las freímos en el sartén. Doramos. 4.- Cuando esté transparente nuestra cebolla, bajamos el fuego y agregamos los gusanos. 5.- Salpimentamos nuestros gusanos al gusto. 6.- Una vez que las puntas de los gusanos estén un poco trasparente de la punta, los retiramos del fuego. 7.- Cortamos nuestra lechuga y cortamos nuestro aguacate en cubos. 8.- Mezclamos los gusanos con la ensalada y vamos añadiendo salsa de soja con aceite de oliva y sal al gusto. 9.- Tostamos nuestras semillas de girasol con las de hemp y las añadimos a la ensalada.