* Buscan fortalecer la economía en esta comunidad
Por Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- Este fin de semana, la junta auxiliar de San Francisco Cuapan, estará de fiesta al celebrar la segunda edición de la Feria del Cacao, a mitad de año, con lo cual buscan fortalecer la economía de la comunidad, donde estarán 15 mujeres dedicadas a la elaboración de esta bebida de origen prehispánico, preparándola a la vista de todos, además de ofrecer una amplia variedad de comida de la misma comunidad.
Margarito Teles Tello, presidente de la junta auxiliar, recordó que los días 29 y 30 de junio, se estará realizando la feria del Cacao, en su segunda versión, ya que la primera que tiene años de celebrarse, se desarrolla el “Viernes Santo”, fecha que para muchos es muy complicado el poder acudir a disfrutar de la bebida que se sigue elaborando como en sus orígenes, receta que se ha ido transmitiendo de generación en generación, por ello el último fin de semana de junio, se realiza de nueva cuenta.
Indicó que además de dar la oportunidad de muchas personas que gustan de esta bebida espumosa, podrán estar disfrutando de la gastronomía propia de la comunidad, así como de eventos artísticos y culturales, y conocer además la imagen de “Santo Entierro”, que es el santo patrono de la comunidad.
Esperan en esta segunda edición lleguen más de 8 mil visitantes, en la del Viernes Santo, se estima llegaron poco más de 10 mil visitantes, quienes consumieron el cacao.