* Por pandemia se vio interrumpida 2 años
Por Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- Luego de 2 años de no haber podido realizar su tradicional feria del Cacao”, bebida no alcohólica y de origen prehispánico, los vecinos de San Francisco Cuapan, ya se preparan para poder desarrollarla siendo los Mayordomos los encargados de llevar a cabo el evento, apoyados por 25 mujeres quienes se dedican a la elaboración y venta de dicha bebida refrescante.
El presidente de la junta auxiliar de San Francisco Cuapan, Margarito Teles Tello, informó que este evento que se venía desarrollando tras año, desde hace mucho tiempo, se vio interrumpido por la pandemia, ni en el 2022, ni en el 2021, la pudieron desarrollar, lo cual les afectó tanto en lo económico, como en lo moral.
Para este año, al ya estar permitido y existir las condiciones sanitarias favorables, la estarán realizando el próximo “Viernes Santos”, 15 de abril, a partir de las 12 horas y hasta las 20 horas.
“Antes de la pandemia llegaban al pueblo unas 10 mil personas, en un solo día, ello representa una importante derrama económica, porque no solo consumen el cacao, que es una bebida refrescante, al no ser alcohólica, la toman desde los niños; sino además consumen alimentos y artesanías y otros productos que se ofrecen.
Para ese año, no sabemos cuántos podrán llegar, esperemos que la misma cantidad o más, pero no sabemos. Si se tomaran las medidas necesarias para que todo visitante, y comerciantes, respeten las medidas preventivas”.
Mujeres de esta junta auxiliar, se han ganado un lugar en la preferencia de los consumidores de cacao, ya que ellos salen a diversos mercados cercanos a venderla y el consumidor las busca, por el buen sabor que tiene dicha bebida.