Temporada de huaxmole de chivos
A partir del 19 de octubre de 2022, se realizó el sacrificio de más de 5 mil caprinos, arreados desde el Estado de Oaxaca, cruzando los límites estatales llegando al de puebla pasando por Huajuapan de León, subiendo por Acatlán de Osorio y llegando a la hacienda de la carlota es decir «pastoreados» por toda la zona de la mixteca, solo con lo que van encontrando a su pasa y como son arreados en tiempo de secas solo se alimentan de la flora que existe entre algunos cactus, hierbas que crece en ese terreno árido y seco, en la lunita restauran se vende este platillo que se ha vuelto un manjar para los amantes de la gastronomía prehispánica.
La Lunita Restaurant, presente en comida de apertura
Los propietarios de La Lunita, Restaurant, haciendo un esfuerzo al promocionar la gastronomía poblana y platillos de temporada, se presentaron a la comida de apertura de la temporada de huaxmole o mole de caderas, propio de la zona de la mixteca poblana, propiamente en la zona de Tehuacán y que se desarrolla en la hacienda la carlota con tratando a los habitantes de san Gabriel Chilac, quienes por siglos han sido quienes sacrifican a los caprinos que arrean desde el Estado de Oaxaca, (por motivos de cierre de edición miércoles por la noche en la edición del día sábado 29 daremos los pormenores de este magno evento).
Artesanos en papel picado, orgullosos cholultecas
Orgullosamente cholultecas, los artesanos que realizan obras de arte en papel picado y muchos otros trabajos para tus eventos de gran gala, son originarios de san pedro apóstol del barrio de Tecámac, Alberto y Antonio Toxqui, calle 4 sur No. 1710, San Pedro Cholula, Pue., han llevado sus trabajos fuera de Cholollan y del Estado de Puebla, realmente sensacionales…. Puedes encontrarlos en fb como: papel picado Cholula y el mismo nombre hace resalta a nuestro querido valle de Cholollan.
Saludando a los amigos, Lic. Arturo Juárez, Lic. Eduardo Papaqui y al pintor Antonio Álvarez
En realidad agradezco a dios y a su corte celestial, la oportunidad de vida que me han dado, para seguir habitando este maravilloso mundo y más a nuestra querida Cholollan, coincidentemente me encuentro a mi amigo Lic. Eduardo Papaqui, en el portal Guerrero, a mi amigo Lic. Arturo Juárez, en el mercado Cosme del Razo, en donde laborar como administrador, a quien me dio un enorme gusto y alegría platicar con ellos algún anécdota de nuestras vidas, y como por arte de magia me encuentro con mi amigo el pintor poblano, mas cholulteca Antonio Álvarez con su joven hijita Iris Álvarez; no le puedo pedir mucho a la vida y a dios, solo que me deje seguir gozando de la convivencia humana. Agradecidos por la foto, amigos.
Caminata por los templos de Cholollan, en honor a los caídos en 1521
Independiente mente de los comentarios e incluso de sierras desubicaciones en fechas de 1521, los concheros y grupo tradicionalista que encabezaba el maestro Manuel Tlatoa Guizar (primera palabra) quien a su vez cedió el cargo de primera palabra para esta caminata al Ing. Arturo Castillo. El pasado 16 de octubre por los diferentes templos de los barrios de Cholollan se realizó esta caminata iniciando en la iglesia de san Miguel arcángel del barrio de Tianguisnahuac, y culminando en el santuario de la virgen de los Remedios, esta caminata tiene como objetivo rendir culto a los caídos en la matanza del mes de octubre de 1521 y así honrar su memoria a sus animas bendita.