Ingredientes, 4 personas
Chicharrón de cerdo – 100 gramos
Jitomates – 9 piezas
Chipotles – 1 lata pequeña
Ajo – 2 dientes
Caldo de pollo – 1/2 cubo
Azúcar – 1 cucharadita
Preparación
1.- En el vaso de la licuadora colocamos el jitomate, la cebolla, los ajos y los chiles chipotles. Licuamos todo hasta que esté listo. 2.- En una cacerola colocamos la salsa que licuamos y le agregamos el caldo de pollo. Dejamos cocinar la salsa. 3.- Una vez que la salsa esté hirviendo, agregamos el chicharrón, revolvemos y dejamos cocinar durante 15 minutos. 4.- Transcurrido ese tiempo, agregamos el azúcar, revolvemos y sazonamos con sal al gusto. 5.- Apagamos el fuego y servimos con guarniciones al gusto.