Ingredientes 4 personas
2 litros caldo de pollo
1 taza de arroz blanco
2 elotes troceados
2 chayotes troceados
1 papa grande en cubos
1 zanahoria troceada
1 taza de garbanzos cocidos
4 chiles chipotle
2 limones
Cubos de queso
Preparación
1.- Cuece el arroz en el caldo de pollo con la papa, elote y chayote durante 10 minutos, agrega los garbanzos y zanahoria, cuece por 10 minutos maìs y sirve con los cubos de queso, el chipotle y limón. 2.- Chicharrón en Salsa de Chipotle.