Ingredientes, 4 personas
1 kilo carne cocida o de la quedó de la cena navideña o año nuevo
1 litro salsa roja picante
2 tazas jitomate molido
al gusto Sal
Para acompañar al guiso:
2 tazas frijoles de la olla
Tortillas de maíz calientes
al gusto Queso fresco para desmoronar
Preparación
1.- Ponemos a fuego medio una cazuela de barro grande, en ella colocamos la carne, la salsa picante y el jitomate molido, mezclamos y dejamos cocinar. Al hervor apagar y servimos caliente en plato hondo. 2.- Para servir, primero echamos un poco de frijoles de la olla, luego la carne guisada, la espolvoreamos con queso fresco y la llevamos a la mesa con tortillas de maíz calientes.