Ingredientes, 4 personas
12 langostinos
1 taza de chiles de árbol rojos secos
3 cdas. de ajo picado
4 cdas. de mantequilla
Aceite suficiente para freír
Limones para acompañar
Instrucciones
1.- Limpia y corta los langostinos de la panza a la cola. Fríe el ajo en una sartén con 2 cucharadas de aceite y mantequilla, agrega los chiles y cuando doren, añade media taza de aceite. 2.- Fríe los langostinos en el aceite anterior y baja la flama a fuego medio, cúbrelos bien con el mismo aceite en toda la cocción. 3.- Retira y sirve con un poco de la mezcla del aceite; salpimenta. Acompaña con limón.