Ingredientes, 6 raciones
1 kg bistec de res
10 nopales grandes picados
6 jitomates
8 tomates
al gusto chile serrano
al gusto chile morita
al gusto sal
c/n ajo
c/n cebolla
c/n agua
Preparación
1.- Lavar y desinfectar chiles, tomates y jitomates por igual. 2.- Ahora, se ponen a hervir juntos por unos minutos, procurando que no queden sobre cocidos. 3.- Mientras está hirviendo, en una cacerola ponemos a cocer el bistec con sal, debe quedar suave. 4.- Por otro lado lavamos los nopales y también los ponemos a hervir, agregar sal necesaria. 5.- Cuando estén listos los chiles y tomates se licúan con la cebolla y el ajo, vaciamos la mezcla en el bistec cocido y dejamos sazonar. 6.- Cuando los nopales estén listos los enjuagamos muy bien y también los agregamos al chile con bistec. 7.- Cuando haya sazonado bien, agregamos agua, rectificamos sal y esperamos a que hierva. 8.- Una vez que haya hervido podemos servir, se puede acompañar con arroz, frijoles, spaghetti o con lo que sea de su agrado.