Tacos de lechuga con carne de cerdo
Ingredientes, 4 porciones 4 hojas de lechuga 500 g de carne de cerdo molida ½ cebolla picada finamente 1 diente de ajo 1 chile serrano 1 cda. de azúcar moreno 2 limones (el jugo) 1 cda. de salsa de soya 1 cda. de vinagre de arroz ½ taza de aceite de oliva Sal y […]
Crema de rajas con queso
Ingredientes, 4 porciones 2 Cucharadas Mantequilla 1/2 Pieza Cebolla fileteada 1 1/2 Taza Chile poblano rajas chile poblano, congeladas, 210 g 1/2 Taza Granos de elote amarillo enlatado 95 g 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1 1/2 Cubo Consomé de pollo en polvo 1 Paquete Queso crema 190 g 2 […]
* TRANSPARENCIA * SE FUE * PREPARANDO EL TERRENO
TODO CAMBIA EN estos tiempos, hoy se inician los procedimientos de auditorías por parte de la Auditoria del Congreso del Estado, a la administración municipal de PAOLA ANGON SILVA, quien tendrá que solventar las observaciones realizadas. En el pasado esto lo hacían al terminar cada año de la administración en turno, por un lado es positivo toda vez […]
Algún Día Editorial
Por Mario SALAMANCA RODRÍGUEZ Cuando el hermano… oh vecino Empobreciere, tú no lo veras como Extranjero… vivirá contigo Y se acogerá a lo tuyo Vivirá él contigo, algún tiempo Cuándo el empobreciere no será esclavo Como criado oh, como extranjero Saldrá libre de tu casa y familia consigo No […]
Combis por Aquí, Combis por allá… Se Escucha por ahí
Por Juan PUEBLO CHOLULA.- Se escucha por ahí que el pasado sábado, calles del centro de la ciudad, desde la madrugada empezaron a verse plagadas de transporte colectivo de otros municipios, de todos los que conforman el Distrito 10, así como de vehículos particulares, al interior ciudadanos quienes se arroparon y a dormir, […]
La Silla Rota Desde la Roma del Anáhuac
Por: Guillermo Alfredo TOXQUI VEGA memotoxquivega@gmail.com CHOLULA.- Poco duro la fortaleza de la Silla Presidencial, al día de hoy se puede ver como se destruye cada día y por diversas causas hasta de la familia y los acuerdos en lo oscurito, de diversos funcionarios de la 4T y como se empieza a […]
Cuidando tú Dieta Por Mtra. Ana Karen Juárez Pérez Nutrióloga Certificada Sistema Alimentario Insostenible para las Personas y el Medio Ambiente CHOLULA.- El sistema alimentario que se tiene actualmente a nivel mundial es insostenible (Willett et al. 2019) tanto para las personas como para el medio ambiente. En cuanto a la salud de las personas, sigue existiendo la doble cara de la mala nutrición que incluye desnutrición, sobrepeso y obesidad, la cual afecta la mortalidad y morbilidad. La evidencia que se tiene del impacto ambiental es la generación de gases de efecto invernadero, interrupción en los ciclos de nutrientes (nitrógeno y fosforo), competencia por la tierra y el agua y pérdida de biodiversidad (Willett et al. 2019). El sistema alimentario va a incluir el ambiente, la población, los recursos, los procesos, las instituciones e infraestructura. Además todas las actividades relacionadas con la producción, procesamiento, distribución preparación y consumo de alimentos (OPS, OMS, FAO, s.n.) La OPS, la OMS y la FAO fomentan sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable, el cual garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición para todos, sin comprometer las bases económicas, sociales y ambientales para las futuras generaciones.
Cuidando tú Dieta Por Mtra. Ana Karen Juárez Pérez Nutrióloga Certificada Sistema Alimentario Insostenible para las Personas y el Medio Ambiente CHOLULA.- El sistema alimentario que se tiene actualmente a nivel mundial es insostenible (Willett et al. 2019) tanto para las personas como para el medio ambiente. En cuanto a la salud […]
Reputación y cierres totales, el impacto de los ciberataques en pymes
CHOLULA.- Se asume que al sufrir un ciberataque se perderá información, pero el daño va más allá, sobre todo en las pequeñas y medianas empresas (pymes), que pueden ver afectada su reputación y en el peor de los casos, llevar al cierre de la compañía. Jaime Berditchevsky, gerente general de Kaspersky México señala que un ciberataque le puede costar […]
Fiambre de cerdo al estilo Guanajuato
INGREDIENTES ¾ kg de lomo de cerdo 2 dientes de ajo machacados 2 cebollas fileteadas 4 zanahorias peladas y en rodajas 3 tallos de apio cortados en bastones 2 tazas de vino blanco Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal INSTRUCCIONES, 4-6 porciones 1.- Sazona el lomo con sal y pimienta, úntalo con […]
Caldo de res con bolitas de masa
INGREDIENTES, 4-6 porciones 750 g de chambarete de res 3 jitomates 1 rebanadadecebolla 200 gdemasademaíz 50 gdemanteca 2 papas 3 elotes 3 calabazas 3 zanahorias Sal INSTRUCCIONES 1.- Pon a cocer la carne y los elotes cortados en tercios por 40 minutos o hasta que esté suave la carne. 2.- Mientras tanto, […]
Ensalada de rábano con fresa
INGREDIENTES 8 fresas en láminas delgadas 5 rábanos en láminas delgadas 2 varas de apio fileteadas 100 g de queso parmesano en lajas 1 limón 4 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de eneldo fresco picado INSTRUCCIONES Coloca las láminas de rábano en agua con hielo para que estén crujientes, escurre y […]
Pacholas con puré
INGREDIENTES, 4 porciones 400 g de carne molida 2 cdas. de perejil picado ½ bolillo remojado y exprimido ½ cda de guajillo en polvo 2 huevos ½ cda. de ajo en polvo 3 cdas. de pan molido Aceite para freír 4 papas 1 ½ tazas de leche caliente 4 cdas. de mantequilla […]