Ingredientes, 4 personas
6 nopales cortados en cuadritos cocidos
100 gram de tocino cortado en tiras
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
1/2 cebolla picada en cuadritos
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
1.- En una sartén a fuego alto calienta el aceite y agrega la cebolla, deja que se sofría y baja el fuego. Añade el tocino y deja cocinar hasta que dore por todos lados. 2.- Incorpora los pimientos y cocina por cinco minutos moviendo continuamente. 3.- Añade los nopales, salpimienta y cocina por cinco minutos más. 4.- Retira del fuego y sirve. Acompaña con tortillas calientes.