* Reconocidos expertos han participado
Por Alfredo TORRES CUAUTLE
PUEBLA.- Durante el foro Ciudad de las Ideas, se ha tocado un tema de gran importancia, como es la alimentación, verdaderos expertos en la materia, no solo han expuestos sus temas, sino debatido los mismos, para poder lograr las mejores conclusiones que sean de beneficio para todos los ciudadanos.
Este año se aprobó la nueva norma de etiquetado de advertencia en México, todos los productos alimenticios con exceso de calorías, azúcares, grasas transgénicas, edulcorantes, sodio y grasas saturadas, deben de resaltarlo en sus envolturas.
Esta norma se incorporó con el fin de proteger a las personas en particular a los niños de los contenidos nocivos de los alimentos para enfrentar la epidemia de obesidad que sufre actualmente en México.
Han participado verdaderos expertos como Simón Barquera Cervera, Director del Centro de investigación en Nutrición y Salud, del Instituto Nacional de Salud Pública; Alejandro Calvillo Unna, Director y fundador de Poder del Consumidor; Ana Larrañaga Flota, Directora de Salud Critica; Jaime Zabludovsky Kuper, Presidente Ejecutivo del Consejo Mexicano de Consumo; Raquel Loboton Shabot, Miembro del Consejo Nacional de Educadores en Diabetes, A. C., y José Antonio Turueño Senosiain, miembro del Consejo de tres fundaciones dedicadas a la Educación.
Cada uno de ellos expuso sus puntos de vista, sobre la norma de etiquetado, no fue la mejor, desaprovechando las sugerencias y apoyo del sector privado.
Hay preocupación de que la normatividad del etiquetado no incentive y si castigue el esfuerzo de los productores en la búsqueda de reducirlos niveles en azúcar por edulcorantes, teniendo una serie de amparos por parte de las empresas de alimentos, en contra de la Norma.
Todo esto se vio en el tema El Etiquetado de Advertencia en México, excelente debate 2020 en la Ciudad de las Ideas.
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