Ingredientes
2 manzanas rojas en laìminas delgadas
2 manzanas verdes en laìminas delgadas
12 rebanadas de pechuga de pavo
1 taza de hojas de betabel
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de sidra
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel de abeja
1 diente de ajo picado finamente
1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
1/2 cucharadita de albahaca fresca picada
Sal y pimienta negra
Preparación
1.- Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en un tazoìn y mezcla con un batidor hasta formar una emulsión. Reserva. 2.- Forma cuatro torres con las manzanas y las rebanadas de pechuga de pavo, intercalaìndolas. 3.- Sirve una torre por cada plato. BanÞa con la vinagreta y decora con las hojas de betabel.