Tacos de lechuga romana con carne molida

Ingredientes, 4 porciones

2 corazones de lechuga deshojados

2 zanahorias ralladas

500 g de carne molida

½ taza de arándanos deshidratados

1 taza de nuez troceada

2 cdas. de aceite vegetal

3 cdas. de soya

2 cdas. de aceite de ajonjolí

3 cdas. de salsa koisin

Preparación

1.- Saltea la carne molida en una sartén con aceite de ajonjolí, cuando dore agrega soya, salsa koisin, arándanos y nuez troceada. 2.- Retira la carne del fuego cuando esté cocida. 3.- Sirve sobre hojas de lechuga formando tacos. 4.- Termina decorando con zanahoria y cebollín.