Ingredientes, 4 personas
150 gramos de chistorra
3 alcachofas pequeñas cortadas por la mitad
1 ½ tazas de alubias
2 jitomates
1 ½ litros de caldo de pollo
Preparación
1.- Dora la chistorra con las alcachofas en una olla grande. 2.- Licua el caldo de pollo con los jitomates. Cuela, agrega a la chistorra y sofríe algunos minutos. Añade las alubias. Cuece a fuego medio hasta que estén suaves. Sirve caliente.