Ingredientes para 4 personas
Setas de cardo limpias – 8 unidades
Pan rallado
Huevo
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Para la salsa alioli
Huevo – 1 unidad
Diente de ajo – 1 unidad
Aceite de girasol
Perejil
Sal
Preparación
1.- Comenzamos batiendo el huevo en un bol y añadimos sal y pimienta. 2.- Pasamos las setas por el huevo y después las rebozamos en el pan rallado. 3.- Colocamos todas las setas en la bandeja de horno con papel vegetal y regamos con aceite de oliva. 4.- Horneamos a 180 grados durante 25 minutos. 5.- Mientras tanto, preparamos el alioli: Para ello, ponemos el huevo en el vaso de la batidora y añadimos el ajo, aceite y la sal. Batimos hasta conseguir que espese y añadimos perejil. 6.- Para finalizar, servimos las setas con la salsa. ¡Y listo!