Ingredientes, 4 comensales
1 lata de Sardinas
1 rama de Cilantro
2 piezas de Tomate rojo
½ pieza de Cebolla blanca
1 diente de Ajo
1 pieza de Limón
2 piezas de Chile chipotle adobado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cucharada sopera de Aceite
Preparación
1.- El primer paso para hacer estas sardinas a la mexicana es alistar los ingredientes que vamos a utilizar. 2.- Par comenzar tomamos el cilantro, la cebolla blanca y el tomate rojo, los lavamos perfectamente bien y los picamos finamente, así como podemos observar en la siguiente imagen. 3.- Por otro lado, en un sartén con un poco de aceite caliente añadimos las sardinas desmenuzadas y dejamos que se frían ligeramente, aproximadamente durante 3 minutos, sin dejar de remover para que no se peguen ni se quemen. 4.- Ahora añadimos las verduras y los chiles picados a nuestras sardinas y dejamos que todo se guise junto por aproximadamente 5 minutos, añadiendo una pizca de sal y pimienta para sazonar. 5.- Pasado este tiempo, retiramos las sardinas a la mexicana del fuego y servimos caliente. Podemos acompañar este platillo con unas ricas tortillas de maíz saladas o totopos caseros.