Ingredientes:
3 litros de agua
1 1/2 conos de piloncillo
2 rajas de canela
2 clavos de olor
100 gramos azúcar (de preferencia mascabado)
10 tejocotes cortados por la mitad
3/4 taza de ciruela pasa
5 cañas de azúcar peladas y cortadas a lo largo en 4
4 guayabas cortadas en 4
Una manzana cortada en cubos medianos
Una mandarina pelada y en gajos
150 gramos de tamarindo
50 gramos de flor de jamaica
Preparación:
1.- En una olla, de preferencia de barro, hervir el agua, el piloncillo, la canela y el azúcar; en cuanto empiece a hervir bajar un a fuego medio y agregar la caña y los tejocotes para que 10 minutos después agregues la guayaba, la manzana, las ciruelas pasas y la mandarina pelada en gajos. 2.-
Para finalizar y después de transcurridos otros 10 minutos, agrega el tamarindo, los clavos de olor y las hojas de flor de jamaica. Deja que hierva por 10 minutos más. 3.- Listo, ahora es tiempo de disfrutar de tu delicioso ponche de frutas y si es de tu agrado puedes añadir un poco de ron, tequila, mezcal o aguardiente al gusto (obvio solo para los adultos). 4.- Es importante que a la hora de servir te asegures de distribuir la fruta, pues de esta manera todos podrán disfrutar de los variados ingredientes de tu ponche.