ATLIXCO.- Este sábado inicia la ya tradicional Feria de la Cecina, en el Centro de Convenciones, carne que tendrá un costo parejo de 340 pesos, esperando poder desplazar 3 toneladas de producto, en los más de 15 mil visitantes que se espera recibir durante el fin de semana.
Los organizadores de esta feria, informaron que se verificará los días 21 y22 de septiembre, dentro de la fiesta patronal en honor a san Miguel Arcángel, luego de que en los últimos 3 años no se pudo desarrollarse por disposiciones estatales de suspender este tipo de eventos por los efectos de la pandemia.
En la última edición llegaron a consumir la cecina 15 mil visitantes, cifra que esperan superar y con ello la venta de la cecina, producto que se elabora con carne de res y aunque toda parece igual, cada una tiene su propio sabor, ya que en la preparación cada productor le pone su toque secreto.
Esperan poder recuperarse de los efectos de la pandemia con la venta de la cecina, además de los complementos para disfrutar del platillo, como son tortillas, aguacate, queso, chiles en vinagre, pápalo, y otros más que se estarán también vendiendo en este lugar.