Ingredientes 4 porciones
1 paquete de mole poblano preparado
1 taza de leche
1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 huevo
4 bisteces para milanesa de res
1 taza de pan molido
4 tazas de aceite para freír
1 taza de cebolla en aros
1/2 taza de ajonjolí tostado
Preparación
1.- Mezcla la leche con el consomeì y los huevos. Remoja los bisteces por una hora en esta mezcla en refrigeracioìn. 2.- Escurre el exceso de liìquido de la carne; empaniìzala perfectamente. 3.- Calienta el aceite en una sarteìn amplia. Friìe las milanesas hasta que doren. Reserva en papel absorbente. 4.- Calienta el mole poblano preparado en una olla pequeña. Sirve un espejo en el plato, coloca la milanesa al centro y báñala con un poco más de mole. Acompaña con cebolla y ajonjolí.