Ingredientes para 4 personas Setas de cardo limpias – 8 unidades Pan rallado Huevo Aceite de Oliva Sal Pimienta Para la salsa alioli Huevo – 1 unidad Diente de ajo – 1 unidad Aceite de girasol Perejil Sal Preparación 1.- Comenzamos batiendo el huevo en un bol y añadimos sal y pimienta. 2.- Pasamos las setas por el huevo y después las rebozamos en el pan rallado. 3.- Colocamos todas las setas en la bandeja de horno con papel vegetal y regamos con aceite de oliva. 4.- Horneamos a 180 grados durante 25 minutos. 5.- Mientras tanto, preparamos el alioli: Para ello, ponemos el huevo en el vaso de la batidora y añadimos el ajo, aceite y la sal. Batimos hasta conseguir que espese y añadimos perejil. 6.- Para finalizar, servimos las setas con la salsa. ¡Y listo!

CHOLULA.- Se habló mucho de las corcholatas y quien sería la elegida, y hasta que llego el tiempo para señalar quien, seria y la consecuencia de ello, es y seguirá siendo la inconformidad de los demás quien lo hablan y quien actúa en contra en silencio, pero eso siempre ha sido, desde hace tiempo y en la actualidad y en todos los partidos políticos.

Lo cierto es que la supuesta unidad, ahora se ve, grupos de uno y de otros que harán la diferencia y hasta el resultado en contra, pero ya lo esperábamos, y sino esperemos a quien van a inscribir como candidatos para los diversos cargos y así se verá la fuerza y estrategia de los que hasta ahora han despreciado o más bien ninguneado, se dice que se gana perdiendo o se pierde ganado.

Y lo más importante es que el inquilino de Palacio Nacional, ahora vera su realidad y su fracaso, como se sabía seria, y sus detractores empiezan a frotarse las manos, por aquello de las caídas, y si no veamos cómo va la inseguridad, la economía, la relación entre los poderes del Estado, la economía familiar, la ingobernabilidad en el país, las obras de sexenio, la impunidad de funcionarios del gobierno federal, los presos políticos, el mal manejo de las secretarias de estado, como ejemplo la secretaria de educación, con el tema del texto gratuito, el mal manejo de la salud en el país y sus áreas de atención a la población, el endeudamiento del país y la restricción de hasta 20 años de reserva de la información de esos temas, y más que se acumularan en estos tiempos y sino esperemos unos días más.

REFLEXION SOCIAL: En la Ciudad Sagrada de Cholollan seguimos de fiesta, y se nota la anfitriona de quien guía, que todos los días hay música, alegría, vendimia, y hasta el Legendario Trueque.

Los colores y la música, nos lleva a los andadores de la Plaza de La Concordia, donde encontramos a las familias, a los comerciantes, a quienes nos comunican los hechos en la Ciudad de San Pedro Cholula.

Siempre recordando nuestras Costumbres y Tradiciones que nos llevan a recordar los grande acontecimientos y la Veneración a Quetzalcóatl y nuestra devoción a la Santísima Virgen de los Remedios.

Sigamos atendiendo en este 2023, las recomendaciones de la autoridad sanitaria y del medio ambiente, utilicemos todas las medidas de seguridad, utilicemos cubre-boca y gel, como medida de prevención, en beneficio de nuestras familias; salud y vida.

 

CHOLULA NO TE OLVIDA…

HAGAMOS LA JORNADA.