Ensalada fresca de garbanzos

100 gramos de Garbanzos

 80 gramos de Lechuga

 1 unidad de Tomate

 80 gramos de Pepino

 1 unidad de Limón

 50 gramos de Cebolla

 1 cucharada postre de Semillas de ajonjoli

 30 mililitros de Aceite de oliva

 1 pizca de Sal

 1 pizca de Pimienta

1.- Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2.- Dejar los garbanzos en remojo desde la noche anterior. Transcurrido este tiempo, cocinar los garbanzos a fuego bajo, en una olla con sal y tapados durante 2 horas. Escurrir y reservar. 3.- Aparte, en un bol mezclar el tomate sin semillas, el pepino sin semillas y la cebolla. Todo cortado en cubos pequeños. 4.- Agregar los garbanzos, la lechuga cortada en tiras, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. 5.- Finalmente servir la ensalada fresca de garbanzos y espolvorear con las semillas de ajonjolí, disfrutar. Los garbanzos se pueden comer de muchas formas y si quieres probar más opciones te recomiendo revisar la receta de falafel de garbanzos y garbanzos salteados.