Ingredientes, 4 porciones
500 g de atún crudo en láminas delgadas
4 limones
1 taza de uvas
2 manzanas en láminas delgadas
1 taza de jitomates cherry partidos a la mitad
2 chiles serranos en rodajas finas
2 rábanos en láminas delgadas
1 taza de mezcla de brotes
½ taza de ajonjolí
2 cdas. de aceite de ajonjolí
3 cdas. de soya
Preparación
1.- Integra las uvas, rábanos, cherries, uvas y manzanas. Mezcla el aceite con la soya y un limón. Baña sobre todo el platillo. Termina con el ajonjolí y el chile serrano sobre el atún, y los brotes sobre la ensalada. Utiliza el resto del limón al gusto.