Ingredientes
400 g de rábanos de diferentes tipos
4 cdas. de aceite de oliva
1 chile serrano rebanado
1 taza de verdolagas
1 limón verde
⅓ taza de nuez de castilla troceada
Preparación
1.- Corta los rábanos en láminasdelgadas y sumérgelos en agua con hielo.
2.- Acomoda una cama de láminas en los platos.
3.- Agrega el chile, la nuez y verdolaga.
4.- Adereza con la ralladura de limón, jugo de limón aceite de oliva, sal y pimienta.