Ingredientes, 5 comensales
1 bolsa de Pasta de codito
5 rebanadas de Jamon de pavo
½ lata de Piña en almibar
1½ cucharadas soperas de Mayonesa
1½ cucharadas soperas de Crema acida
1 diente de Ajo
1 trozo de Cebolla
1 cucharada sopera de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
1.- En la siguiente imagen podemos observar los ingredientes que utilizaremos para la preparación de nuestras ensalada de coditos con jamón y piña. 2.- Vamos a iniciar nuestra preparación de la ensalada de coditos mexicana poniendo a cocinar la pasta, para esto la colocamos en un cacerola con suficiente agua a fuego alto, añadimos un trozo de cebolla y el diente de ajo. Además de un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta. La cocemos por aproximadamente 4 minutos. 3.- Mientras tanto vamos a picar en pequeños cubos las rebanadas de jamón para la ensalada de pasta, como observamos en la imagen. 4.- Por otro lado también tomamos la piña en almíbar le drenamos el almíbar, tomamos las rodajas de piña y las picamos finamente, si es posible que la consigas ya picada estaría perfecto. 5.- Una vez lista la pasta de coditos le drenamos el agua con que se coció y reservamos un momentito. 6.- Ahora en un tazón profundo agregamos la mayonesa y la crema y comenzamos a batir para incorporarlas perfectamente. 7.- Una vez listo nuestro sencillo aderezo agregamos la pasta y volvemos a remover muy bien para que el aderezo cubra en su totalidad la ensalada de coditos mexicana. 8.- Añadimos el jamón y la piña a la ensalada de pasta y nuevamente volvemos a incorporar todo muy muy bien. 9.- Y ¡LISTO! Podemos servir esta deliciosa ensalada de coditos con jamón y piña en frío, queda perfecto tanto como entrante para un plato principal con algún corte de carne. ¡Buen provecho!