Ingredientes, 6 personas
Aguacate 1
1 taza de jugo de naranja o mandarina
1/4 de cucharadita de ralladura de aguacate
3 cucharadas de tequila
4 tazas de caldo de ave
4 cucharadas de cilantro picado
1 chile verde serrano desvenado y picado
Preparación
1.- Pon la pulpa de un aguacate en la licuadora y muele con el jugo de naranja o mandarina. 2.- Agrega el caldo, tequila, cilantro y chile. 3.- Revuelve hasta que quede bien integrado y con consistencia de crema. 4.- Licúa en dos partes y salpimenta. 5.- Presentación * Esta crema se sirve fría. 6.- Al momento de servir, puedes adornar con granos de granada o sandia, o buen comer así sola.