Ingredientes, 4 porciones
4 chuletas de cerdo con hueso
2 tazas de esquites
200 g de chorizo en rodajas
2 cdas. de cilantro picado
4 dientes de ajo en láminas
Aceite suficiente para freír
Preparación
1.- Asa las chuletas en un sartén a fuego alto hasta obtener el termino deseado. 2.- Dora el chorizo, integra el esquite y salpimienta. 3.- Fríe el ajo en aceite caliente hasta que esté crujiente. 4.- Sirve la chuleta sobre el esquite y termina con el ajo.