Ingredientes, 4 personas
2 Litros de Agua
2 Chamorros de cerdo cortados en 4
4 Hojas de Laurel
1 Naranja cortada en 4
1 Cucharada de Sal con pimienta
1/2 Cucharada de Orégano seco
1 Ramita de Tomillo seco
1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
4 Jitomates
1/2 Cebolla
3 Chiles pasilla remojados en agua caliente y sin semilla
2 Chiles guajillo remojados en agua caliente y sin semillas
2 Tazas de Agua
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
4 Papas cocidas y cortadas en cubos
3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
Preparación
- Calienta el agua con los chamorros de cerdo, las hojas de laurel, la naranja, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Cocina por 45 minutos a fuego medio con la olla tapada. 2.- Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los jitomates, la cebolla, los chiles pasillas, los chiles guajillos, el agua y el consomé de pollo. Vierte el adobo sobre los chamorros de cerdo y una taza de caldo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.3.-Sirve los chamorros con un poco de adobo, las papas y el cilantro.