Ingredientes, 6 personas
1/4 De pieza de cebolla
1 Diente de ajo
5 Jitomates cortados en cubos
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza de agua
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Taza de granos de elote cocidos
4 Calabaza cortadas en cubos
1 Taza de rajas de chile poblano
400 Gramos de queso blanco cortado en cubos
Preparación
1.- Licúa ¼ pieza de cebolla con el ajo, los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. 2.- Calienta el aceite, cocina los granos de elote hasta que cambien de color; añade las calabazas, las rajas y continúa la cocción por 5 minutos más. Agrega el queso. 3.- Vierte lo que licuaste y cocina hasta que hierva; sirve caliente con el queso y ofrece.