Disminuye el número de emprendedoras en México
CHOLULA.- La pandemia impulsó la creación de nuevos negocios durante el 2021; sin embargo, un año después el número de emprendimientos creados por mujeres se redujo. El número de mujeres que iniciaron un negocio disminuyó en 2022, revela el Barómetro de mujeres mexicanas emprendedoras realizado por la Maison Veuve Clicquot. Mientras en el 2021 el 38% […]
Capo de tutti Capi Alejandro MARIO FONSECA
CHOLULA.- No me gusta la idea de que México, mi país, mi cuna, el lugar en este mundo en el que todavía me siento más o menos bien, está siendo controlado por una mafia. Se trataría de un esquema en el que un “diablo”, un “caco” post moderno muy poderoso, tendría la “gracia” de ser el […]
Ensalada Mitla
Ingredientes, 2 personas Para la ensalada: Nopales tiernos – 12 piezas Jitomates – 4 piezas Chapulines – 150 gramos Chiles – 2 piezas Sal – al gusto Aguacate – 1 pieza Para la vinagreta: Aceite de oliva – 12 cucharadas Vinagre balsámico – 6 cucharadas Sal – al gusto Pimienta negra molida – al gusto […]
Chilpachole de Camarón
Ingredientes, 4 personas Chiles anchos – 5 piezas Jitomates – 2 piezas Ajo – 1 diente Cebolla – 1/4 de pieza Consomé de pollo – 2 cucharadas en polvo Aceite – 1/4 de taza Consomé de camarón – 1 cucharada en polvo Pulpa de jaiba – 750 gramos Caldo de pescado – 1 litro Limones […]
Mascotas son Violentadas
CHOLULA.- Se escucha por ahí que cada día se conocen más casos de mascotas violentadas, sobre todo los perros, incluso los que no son considerados mascotas, sino animales callejeros o en condición de calle. Hoy todas las ciudades, tienen ojos y oídos por todas partes, todo se ve y todo se oye, y cuando algún desalmado, […]
CHOLULA PARA… * 2 VELAS PRENDIDAS * DE NUEVO ZOOFILIA
EL TIEMPO TRANSCURRE, y se van dando las definiciones de los grupos, de los aspirantes a un cargo de elección popular, los acuerdos para poder fortalecer estructuras, en la milenaria Cholula, sigue tomando fuerza la frase “Cholula para los cholultecas”. Poco se van viendo a políticos locales, quienes ya se han puesto camiseta de otros […]
La mexicana que lleva el arte textil al mundo, evitando la apropiación cultural
CHOLULA.- La emprendedora conecta a diseñadores de moda con artesanas para ofrecerles un pago justo y un el credito por su trabajo. Unir la moda con el arte mexicano impulsó a Erika Álvarez a crear una marca de textiles hechos por artesanas de Oaxaca y Chiapas y llevar los productos alrededor del mundo. La idea de apoyar […]
Pasta cremosa con atún
Ingredientes 500 gram de pasta mediana 0.33333333333333 de barrita de mantequilla 1 cebolla finamente picada 1 diente de ajo machacado 4 latas de atún escurrido y desmenuzado 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de alcaparras 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de crema Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal Preparación 1.- […]
Alambre de nopales
Ingredientes, 4 personas 6 nopales cortados en cuadritos cocidos 100 gram de tocino cortado en tiras 1 pimiento rojo cortado en cuadritos 1/2 cebolla picada en cuadritos 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta Preparación 1.- En una sartén a fuego alto calienta el aceite y agrega la cebolla, deja […]
Aguacates rellenos de queso
Ingredientes, 4 personas 4 aguacates 2 tazas de habas 2 manojos de cebollitas cambray chicas 2 limones 4 cucharadas de aceite de oliva 0.5 taza de jitomates cherry 1 taza de verdolagas 1 taza de queso doble crema Preparación 1.- Cuece las habas en agua hirviendo con sal hasta que esteìn suaves y retira a […]
DESDE LA ROMA DEL ANAHUAC Por: Guillermo Alfredo TOXQUI VEGA
memotoxquivega@gmail.com Los Relevos CHOLULA.- Llegaron los cambios para cubrir los espacios desocupados por las corcholatas que se encuentran en el juego de la Política, lo cierto es que como son decisiones no muy pensadas o más bien, calculadas por sus perfiles y sus experiencias en el ámbito público, veremos los descalabros en los últimos meses […]
“Intocables” se Estacionando Donde Quieren
CHOLULA.- Se escucha por ahí que por las calles de la ciudad, circulan decenas de “intocables”, conductores de todo tipo de automotores, los cuales se estacionando donde se les pega la gana, lo mismo frente a la entrada de un vehículo, en domicilio particular, que bajo un letrero de “No Estacionarse”, valiéndoles un soberano pito, el […]